Historia Podcasts

Varför äter spanjorerna lunch och middag så sent?

Varför äter spanjorerna lunch och middag så sent?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jag har läst om det och många webbplatser förklarar (övertygande, för mig) att anledningen till att spanjorer för närvarande äter lunch runt 2 och middag runt 9:30 beror på att under 40 -talet (efter inbördeskriget) måste människor få en ett par jobb för att klara sig och kunde inte hålla normala måltider, som i andra länder. Spanien verkar vara det enda landet i världen med dessa måltider och förklaringen som ges klargör inte saker och ting. Andra länder drabbades lika mycket av krig och ingenting förändrades.

Finns det några andra skäl?


Spanien befinner sig i den västra änden av Centraleuropeisk tid. Det betyder att trots samma klocka har de senare faktisk solcykel (t.ex. senare faktisk soluppgång, middag, solnedgång, etc.) än andra länder. Mänsklig verksamhet påverkas delvis av solcykeln, så det är logiskt att deras måltidsplan är senare än resten av Europa också.

Till exempel, för 21 oktober, beräknas solnedgången i Madrid vara 13:59, jämfört med 12:51 i Berlin eller 12:21 i Warszawa. Solnedgången är 17:28 i Warszawa och 19:26 i Madrid. Bara på grundval av dessa kan vi förutsäga att spanjorerna skulle äta lunch cirka 1 timme senare än tyskarna eller 2 timmar senare än polarna. Och Madrid är fortfarande inte i den västligaste regionen i Spanien. Jag tror att det måste vara ännu senare i Sevilla.


Jag är lite förvånad över att ingen har tagit upp Siesta.

I Spanien och många andra subtropiska och tropiska klimat har de en tendens att sova under de hetaste delarna av dagen. Du skulle logiskt nog behöva arbeta så mycket senare för att lägga ner lika mycket arbete. Det skulle flytta tillbaka hela din kalender, inklusive kvällsmåltid.

Det är faktiskt nordeuropéer som är konstiga att arbeta hela dagen och äta middag så tidigt. Noel Coward skrev till och med en ganska känd låt om den, Mad Dogs och engelsmän

Galna hundar och engelsmän går ut i middagssolen, japanerna bryr sig inte om det, kineserna skulle inte våga, hinduer och argentinare sover ordentligt från tolv till ett. Men engelsmän avskyr-en siesta.

På Filippinerna har de härliga skärmar för att skydda dig från bländning. I de malaysiska staterna finns det hattar som tallrikar som britterna inte kommer att bära. Vid tolv på dagen svämmar de infödda och inget vidare arbete utförs, men galna hundar och engelsmän går ut i middagssolen.


De flesta tror att den senare middagen beror på behovet av att se till att alla familjemedlemmar är hemma för att äta tillsammans - vilket är en viktig tradition för sammanhållning och familjefokus.

Den här artikeln hänvisar till den senare middagstiden i Italien som härrör från de långa dagar som människor spenderar utanför hemmet - implicit, tjänar lön via försörjningen.


År 1942 bytte general Franco Spaniens tidszon för att anpassa sig till Tysklands tidszon (eftersom Spanien och Tyskland var allierade. Det fungerar fortfarande idag med samma tidszon, därför blir det mörkare senare än det borde. Kanske kan detta vara EN av många anledningar till att de äter lunch och middag lite senare. Det skulle vara intressant att veta om de hade samma seder innan tidszonsändringen gjordes ...

Här är en artikel (på spanska) som kan förklara några saker om tidsförändringen. http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/09/25/actualidad/1380137001_972870.html


Länder som producerade olivolja i klassisk tid stannade sent eftersom detta bränsle för oljelampor var billigt (Nordafrika och Spanien). I Rom och många andra ställen var det dyrt och så reste folk sig med ljuset och tenderade att gå och lägga sig när det blir mörkt. Detta är normen i många län runt om i världen.


Skollunchens historia

En varm lunch på morgonen i skolan. Ashwood Plantations, South Carolina, maj 1939.
Källa: Library of Congress

Skollunchen har utvecklats ganska mycket under det senaste århundradet. Att servera en vanlig lunch för skolbarn började, både i Europa och USA, med privata organisationer som var intresserade av barnskydd. Det var inte en rikstäckande händelse, utan snarare något som ägde rum i enskilda stater och städer under en längre tid. Vid 1900 -talets början inspirerade oro över undernäring hos barn filantropiska grupper att ge eleverna balanserade måltider under sin lunch. Vid den tiden ansågs middagsmåltiden vara dagens huvudmåltid. De flesta familjer arbetade och gick i skolan nära hemmet, så de fick lyxen att bryta för en måltid vid sitt eget matbord. Barn åt antingen hemma med sina familjer eller packade lunch om de gick på en skola som var för långt borta. Internatstudenter åt formella måltider i matsalen med sina klasskamrater.

Philadelphia och Boston var de första storstäderna som aktivt försökte genomföra ett skollunchprogram i USA. Philadelphia började med att servera slantluncher på en skola 1894. Så småningom tillsattes en lunchkommitté till hem- och skoleligan och pennilunchprogrammet utökades till åtta ytterligare skolor i hela staden. I Boston började Women's Education and Industrial Union servera varma luncher till gymnasieskolor och ett centralt beläget kök användes för att förbereda måltiderna som senare transporterades till de deltagande skolorna. I januari 1910 påbörjade hemekonomiklasser i Boston ett experimentellt program som serverade en tidig lunch till grundskoleelever tre dagar i veckan. På lediga dagar serverades en enkel måltid med mjölk och smörgåsar. Eftersom det inte fanns ett lunchrum i byggnaden skulle eleverna äta vid deras skrivbord. Andra större städer följde efter på ett liknande sätt under början av 1900 -talet.

Skolbarn bryter till lunch på ett lokalt café i Floyd County, Kentucky, september 1946. Fotograf: Russell Lee. Källa: Wikimedia Commons

Skolor på landsbygden stod inför ett unikt problem eftersom det sällan fanns utrymme för att utveckla kök och matplats, så det var ganska svårt att servera en varm måltid. Några smarta lärare började använda kaminerna som värmde klassrummen. Soppor placerades i stora vattenkokare och fick värmas ovanpå spisen. I Wisconsin blev ett program som kallades "pint jar method" ganska populärt. Eleverna skulle ta med pintburkar fyllda med uppvärmningsbara föremål som makaroner, kakao och soppa och lägga dem i hinkar vatten ovanpå spisen. Vid lunchtid skulle maten vara varm och mycket mer tröstande än kalla smörgåsar. När föräldra-lärarföreningar engagerade sig i skollunchrörelsen gavs donationer i form av medel, grytor och kastruller och ibland även små matlagningsområden. Dessa typer av grupper var ansvariga för att utöka skollunchprogrammen under 1920 -talet.

Tyvärr växte skollunchprogrammet inte så snabbt som nödvändigt. Utan någon form av lagstiftning som skulle garantera skollunchens fortsatta framgång under de kommande åren var skolstyrelserna ovilliga att anta programmet. Dessutom var köksutrustning dyr och att lägga till en matsal innebar ofta en omfattande ombyggnad. Slutligen, 1946, blev skollunchprogrammet officiellt när den 79: e kongressen insåg dess betydelse. President Harry S. Truman undertecknade National School Lunch Act, författad av senator Richard B. Russell Jr.:

Det förklaras härmed vara kongressens politik, som ett mått på nationell säkerhet, för att skydda Nationens barns hälsa och välbefinnande och att uppmuntra den inhemska konsumtionen av näringsrika jordbruksprodukter och annan mat genom att bistå staterna, genom bidrag och andra medel, för att tillhandahålla ett adekvat utbud av mat och andra faciliteter för etablering, underhåll, drift och expansion av ideella skollunchprogram. ”

– Sek. 2 National School Lunch Act, 1946

Vykort från Childs Restaurant, Philadelphia, PA c. 1908
Källa: Wikimedia Commons

Begreppet cafeteria uppstod när människor alltmer fick arbete i fabriker som tog dem längre hemifrån, vilket gjorde det omöjligt att återvända till middagsmaten. Det första matstället som tillgodoser arbetare som behöver en snabb och budgetvänlig måltid var New Yorks Exchange Buffet, som öppnade under 1880-talet. Utbytet serverade endast män och erbjöd en självbetjäningsstil. Senare, som en nick till löpande band som finns i cafeterior, öppnade bröderna William och Samuel Childs flera lunchrum under namnet Childs Restaurant, där kunder skulle ställa upp och skjuta sina brickor längs disken när de läste erbjudandena och välja vad de gillade . Denna framgångsrika cafeteriamodell spred sig över hela landet med snabb hastighet, särskilt över Kalifornien, och fick det smeknamnet "Cafeteria Belt." Standardutbudet skilde sig inte så mycket från vad vi kan se på cafeterior idag – hamburgare, pommes frites, spaghetti, kokta grönsaker, pajskivor och naturligtvis Jell-O. Skolor antog så småningom denna modell av servering i cafeteria-stil, vilket var praktiskt för att betjäna stora grupper av barn.

Skollunch är något de flesta av oss har upplevt någon gång i våra liv. Oavsett om vi har valt att ta med vår egen bruna väsklunch eller tagit en chans på cafeteriaens fiskpinnar, är skollunch en passage för de flesta amerikaner. Låginkomstfamiljer förlitar sig ofta på skollunchprogram för att ge sina barn det som kan vara deras enda balanserade måltid på dagen. Skollunchens hälsosamhet har ifrågasatts de senaste åren, och Obama -administrationen har försökt att införa nya standarder för att öka näringsvärdet för luncher som tillhandahålls av skolor. År går och mattrenderna förändras, men utmaningen att nära vårt lands ungdom kvarstår.


Spanien är ett hett land, särskilt mitt på eftermiddagen, och den traditionella anledningen till siesta är att arbetarna på fälten skyddar sig från värmen. De skulle sedan känna sig uppfriskade efter sömnen och arbetade till ganska sent på kvällen, längre än de hade kunnat utan siesta.

Medan människor fortfarande jobbar utanför i Spanien, är denna anledning inte redogör för varför butiker och företag i storstäder borde stänga idag. Faktum är att kontor också kan bli heta, men uppfinningen av luftkonditionering har hjälpt i denna avdelning. Så varför gör de det fortfarande?


12 stereotyper om spanjorerna som DEFINITIVT är sanna

Först debunkade vi några av de stereotyper om spanjorerna som inte är sanna (du vet: att vi alla kan dansa flamencoen att vi alla är tjurfäktare som vi bara äter paella). Men nu är det dags att ta till oss de stereotyper som vi måste erkänna är sanna.

1. Vår engelska är ganska dålig.

Tyvärr kommer språk inte så lätt för oss, särskilt engelska. En av anledningarna till detta är att filmer i de flesta teatrar i Spanien dubbas (i motsats till att de finns på originalspråken med undertexter), och det gör det svårt för oss att utveckla ett bra öra och bli bekant med intonationerna från språk i fråga. Vi bör också tillägga att vi är fruktansvärt rädda för att se löjliga ut, vilket inte precis driver oss mot att testa våra nya språkkunskaper. Enligt en studie utförd av OCU känner nio av tio spanjorer sig generad när de kommunicerar på engelska.

2. Vi gillar att dricka ...

... och vi gör det när som helst, dag eller natt. Men det betyder inte att vi är fulla - det är bara att alkohol (särskilt vin) är en del av vår kultur. Låt oss också vara verkliga: Vi har världens bästa vin.

3. Och vi älskar också att äta.

På helgerna kan våra luncher pågå så länge att de blir middag! Ingen lämnar utan full mage. Det är bara en regel.

4. Vi är mycket familjeorienterad.

Oavsett om det gäller att njuta av en fest, att gå ut på en fest eller om det bara händer att delta i Oscarsgästerna- familjen kommer först. Ett skrik till vår syster (Penélope Cruz), vår mamma (Javier Bardem) eller någon annan nära familjemedlem är ett måste.

5. Vi har SÅ MÅNGA barer.

Vi brukar säga att det finns en bar för varje lokal, och det är inte så överdrivet som det verkar. En studie gjord av Coca-Cola 2013 visade att det finns en bar för var 132 invånare. Med andra ord finns det totalt 350 000 barer för landets 47,2 miljoner invånare. Välj ditt gift!

6. Vi lagar mat (mycket väl).

I Spanien har vi ett stort, rikt och varierat kök. Gazpacho, pisto, cocido, empanadas, bläckfisk, migas ... och, naturligtvis, den spanska potatis tortilla. Dessutom har vi 171 restauranger med Michelin -stjärnor, varav 8 har det högsta möjliga betyget (tre stjärnor).

7. Vi är mycket tillgiven, även med nya bekanta.

Vi gillar att ge kramar. Vi kysser när vi träffar nya människor, OCH när vi säger adjö. Dessutom kysser vi alltid varandra från höger till vänster, precis motsatsen till fransmännen, förstås.

8. Vi talar mycket högt.

Ibland kan vi sägas att vi skriker när vi pratar.

9. Vi har ett annat schema än i stora delar av Europa.

Vi börjar dagen väldigt sent, vi äter lunch sent, vi äter middag otroligt sent och går och lägger oss ännu senare. När resten av Europa redan har sovit i två timmar, i Spanien tittar vi fortfarande på filmer eller en fotbollsmatch (matcher som är inplanerade på måndagar kl. 22:00 är inte ovanliga).

10. Vi är alltid sena.

Av någon anledning vet vi inte varför, vi kan inte låta bli att vara sena hela tiden. Det måste finnas i våra gener.

11. Vi älskar gratis saker.

Alla älskar freebies, men vi verkligen älska dem. Det spelar ingen roll om vi ens vill ha eller behöver det kostnadsfria objektet, vi väntar fortfarande i kö på det eftersom det är GRATIS.

12. Fotboll är ALLT för oss.

Se bara dessa bilder från Madrid under den sista matchen i Champions League mellan Real Madrid och Atlético (även från Madrid) i Lissabon. Huvudstaden var totalt öde. Ungefär hur det var när vi vann VM i Sydafrika. Och en undersökning som gjordes av IG-Investiga Institute visade att mer än hälften av landet förklarar sig som ivriga fotbollsfans (eller "kungssporten").

Detta inlägg är en översatt och anpassad version av El Huffington Posts original.


Comida

Allmänt ätit mellan 14 och 16, la comida är dagens huvudmåltid (det kan vara förvirrande eftersom ordet comida också bara betyder mat i allmänhet). Denna måltid kan bestå av flera kurser, inklusive soppa (soppa) eller sallad (ensalada), en huvudrätt (guisado) och dessert (postre). Det åtföljs ofta av ett fruktsmakat vatten (agua fresca), och naturligtvis tortillas och salsa.

Många restauranger erbjuder comida corrida, en fast måltid med några alternativ. Detta är ofta det mest ekonomiska valet, även om priserna kan variera kraftigt (från cirka 40 upp till 100 pesos eller mer). Många företag och kontor stänger mellan 14 och 16, inte nödvändigtvis för "siesta", utan för komida, så att arbetare kan gå hem för att njuta av dagens huvudmåltid med sina familjer. På motsvarande sätt kan trafiken i städer vara tung mellan 13:30 och 16:30 på vardagar.

För många mexikaner var dagens sista måltid, la cena (uttalas "seh-na"), kan bestå av bara en varm dryck och lite bröd, men det kan också vara en god måltid som äts på en restaurang, eller en chans att prova några äkta mexikanska tacos vid en gatustand. Denna måltid äts vanligtvis mellan 19 och 21, men kan intas när som helst under natten, beroende på människors aktiviteter. På helgerna är en sen kvällsresa till ett tacostand ett bra sätt att avsluta en kväll ute på stan.


Carnes: Kött

I denna kurs kan något av olika kött ätas, till exempel oxfilé (fileter), filet mignon (solomillo), biff (entrecot), grillat lamm (cordero asado), fläskkarré (lomo de cerdo), eller stekt ammande gris (cochillo asado). På avancerade restauranger kan du se viltfåglar som vaktel (codorniz) eller rapphöna (perdiz) på menyn.

Under vintermånaderna är det vanligt att servera en tröstande gryta eller gryta, t.ex. fabada Asturiana, en bön- och korvgryta från norra Spanien, eller caldereta de cordero, en lammgryta. Cocido Madrileno är en gryta uppkallad efter Madrid där den har sitt ursprung och består av flera delar av grisen, nötkött, kyckling, korv, garbanzobönor, grönsaker och pasta. Ett annat populärt recept att prova är estofado de conejo, kaningryta i tomatsås.


Lunch

Terminologin kring att äta i Storbritannien är fortfarande förvirrande. För en del & quotlunch & quot är & quotdinner & quot och vice versa. Från romartiden till medeltiden åt alla mitt på dagen, men det kallades middag och var dagens huvudmåltid. Lunch som vi vet existerade inte - inte ens ordet.

Under medeltiden formade måltiderna dagsljus, säger Day. Utan elektricitet gick människor upp tidigare för att använda dagsljus. Arbetare hade ofta slitit på fälten från daggry, så vid middagstid var de hungriga.

& quot Hela dagen var strukturerad annorlunda än den är idag, & quot säger Day. & quotMänniskor gick upp mycket tidigare och gick och lade sig mycket tidigare. & quot

Vid middagstid hade arbetare ofta arbetat i upp till sex timmar. De tog en snabb paus och åt det som var känt som en & quotbeever & quot eller & quotnoonshine & quot, vanligtvis bröd och ost. När artificiellt ljus utvecklades började middagen skifta senare på dagen för de rikare, vilket resulterade i att en lätt måltid under dagen behövdes.

Ursprunget till ordet & quotlunch & quot är mystiskt och komplicerat, säger Day. Lunch var ett mycket sällsynt ord fram till 1800 -talet, säger han.

En teori är att det härrör från ordet & quotnuncheon & quot, ett gammalt anglosaxiskt ord som innebar ett snabbt mellanmål mellan måltiderna som du kan hålla i dina händer. Den användes i slutet av 1600 -talet, säger Yeldham. Andra teoretiserar att det kommer från ordet & quotnuch & quot som användes runt på 1500- och 1600 -talet och betyder en stor bit bröd.

Men det är den franska sedan med & quotsouper & quot på 1600 -talet som hjälpte till att forma vad de flesta av oss äter till lunch idag. Det blev moderiktigt bland den brittiska aristokratin att kopiera fransmännen och äta en lätt måltid på kvällen. Det var en mer privat måltid medan de spelade och kvinnades, säger Day.

Det är Earl of Sandwich 's berömda sena mellanmål från 1750-talet som har kommit att dominera den moderna lunchmenyn. En kväll beordrade han sin betjänt att föra honom kallskuret mellan brödet. Han kunde äta mellanmål med bara en hand och skulle inte få fett på någonting.

Om han var insvept i ett kortspel hela natten eller arbetade vid sitt skrivbord är inte klart, båda har föreslagits. Men vad han än gjorde, smörgåsen föddes.

Vid den tiden lunchen var dock fortfarande känd & kvoter en oavsiktlig händelse mellan måltider & quot, säger mathistorikern Monica Askay.

Återigen var det den industriella revolutionen som hjälpte till att forma lunchen som vi känner den idag. Mellan- och lägre klassens ätmönster definierades av arbetstiden. Många arbetade långa timmar på fabriker och för att få dem att äta middag var det viktigt.

Pajer såldes på bås utanför fabriker. Människor började också förlita sig på massproducerad mat eftersom det inte fanns utrymme i städer för trädgårdar att hålla en grisbock eller odla sin egen mat. Många hade inte ens ett kök.

& quotBritain var det första landet i världen som matade människor med industrialiserad mat, & quot; säger Day.

Ritualen att ta lunch fastnade i den dagliga rutinen. På 1800 -talet öppnades hugghus i städer och kontorsarbetare fick en timme till lunch. Men när kriget utbröt 1939 och ransoneringen tog fäste tvingades lunchen att utvecklas. Arbetsbaserade kantiner blev det mest ekonomiska sättet att mata massorna. Det var denna modell som antogs av skolorna efter kriget.

1950-talet förde en efterkrigsvärld med kaféer och lunchkuponger. Chorleywood -processen, ett nytt sätt att producera bröd, innebar också att grundbrödet kunde produceras billigare och snabbare än någonsin. Takeaway -smörgåsen började snabbt fylla nischen som ett snabbt, billigt lunchval.

Idag är den genomsnittliga tiden det tar att äta lunch - vanligtvis framför datorn - ungefär 15 minuter, enligt forskare vid University of Westminster. Den ursprungliga innebörden av lunch eller & quotnuncheon & quot som ett litet, snabbt mellanmål mellan rätt måltider är lika träffande nu som det någonsin varit.


Innehåll

Bubble tea, pearl milk tea (kinesiska: 珍珠 奶茶 pinyin: zhēnzhū nǎichá ), eller boba mjölk te (波霸 奶茶 bōbà nǎichá ) är en tedrycksblandning med mjölk som innehåller bollar av tapioka. Med ursprung i Taiwan, är det särskilt populärt i Östasien och Sydostasien, inklusive Japan, Sydkorea, Kina, Hongkong, Thailand, Malaysia, Filippinerna, Vietnam, Singapore, samt Indien, Sri Lanka, Europa, Kanada och Förenta staterna. Det är också känt som svart pärl te eller tapioka te.

Taiwanesisk tekultur omfattar också en mer traditionell kinesisk tekultur följt av Han -kineser på ön. Vilt te hittades först i Taiwan av det nederländska Ostindiska kompaniet. [1] Sedan dess har successiva invandringsvågor från Kina till Taiwan lämnat ett arv av influenser på tekulturen.

Kina Edit

På grund av teens betydelse i det kinesiska samhället och kulturen kan man hitta tehus i de flesta kinesiska stadsdelar och affärsdistrikt. Tehus i kinesisk stil erbjuder dussintals varianter av heta och kalla teblommor. De serverar också en mängd te-vänliga eller te-relaterade snacks. Från och med sen eftermiddag blir det typiska kinesiska tehuset snabbt fullt med studenter och affärsmän, och senare på kvällen spelar de värd för sömnlösa och nattugglor som helt enkelt letar efter en plats att koppla av.

Det finns formella tehus. De erbjuder ett urval av kinesiska och japanska teblad, samt te -tillbehör och en bättre klass av snacks. Slutligen finns det televerantörer som är specialiserade på försäljning av teblad, krukor och andra relaterade tillbehör. Te är en viktig föremål i kinesisk kultur och nämns i de sju nödvändigheterna i det (kinesiska) dagliga livet.

Under Tang -dynastin fann Lu Yu att växterna som växer under skuggiga sluttningar producerade te av dålig kvalitet, vilket ofta resulterade i bukspänning. De vanliga metoderna för att göra te vid den tiden var att koka vatten och teblad samtidigt. Vattnet upphettades i en gryta på en brännare till den första koknivån, som beskrevs som "fiskögon". Lämpliga salter tillsattes i vattnet för att förbättra teens smak. [2]

I Kina, åtminstone så tidigt som Tang-dynastin, var te ett föremål för finsmakning i Song-dynastin formella te-provsmakningsfester hölls, jämförbara med moderna vinprovningar. Liksom vid moderna vinprovningar var det rätta kärlet viktigt och mycket uppmärksamhet ägnades åt att matcha teet till ett estetiskt tilltalande serveringsfat.

Historiskt sett fanns det två faser av tedryck i Kina baserat på den teform som producerades och konsumeras, nämligen: te tegelstenar mot löst bladte.

Te som serverades före Ming -dynastin var vanligtvis framställt av teblok. Vid skörd torkades tebladen antingen delvis eller torkades noggrant och maldes innan de pressades till tegel. Pressningen av Pu-erh är troligen en rest av denna process. Te -tegelstenar användes också ibland som valuta. [3] Att servera teet från te -tegelstenar krävde flera steg:

  • Rostning: Te -tegelstenar rostas vanligtvis först över en eld för att förstöra alla mögel eller insekter som kan ha grävt in i teblokkarna. Sådan angrepp inträffade ibland eftersom tegelstenarna lagrades öppet i lager och förråd. Rostning ger sannolikt en trevlig smak till det resulterande teet.
  • Slipning: Teblocket bröts upp och maldes till ett fint pulver. Denna praxis överlever i japanskt pulveriserat te (matcha).
  • Vispning: Te i pulverform blandades i varmt vatten och skummades med en visp innan servering. Färgen och mönstren som bildades av det pulveriserade teet åtnjöts medan blandningen sugs upp.

Den malda och vispade teen som användes vid den tiden krävde mörka och mönstrade skålar där man kunde njuta av te -pulversuspensionens konsistens. Det bästa av dessa skålar, glaserade i mönster med namn som oljefläck, rapphöns, hare päls och sköldpadda, är högt värderade idag. Den mönstrade skålen och teblandningen hyllades ofta i periodens poesi med fraser som "rapphöna i virvlande moln" eller "snö på hare päls". Te under denna period åtnjöts mer för sina mönster och mindre för sin smak. Praktiken med att använda pulveriserat te kan fortfarande ses i den japanska teceremonin eller Chadō.

Efter 1391 förordnade Hongwu-kejsaren, grundaren av Ming-dynastin, att hyllningar av te till domstolen skulle ändras från tegel till lösa blad. Det kejserliga dekretet förvandlade snabbt människors te -vanor och förändrades från vispad te till brant te. Ankomsten av den nya metoden för att förbereda te krävde också skapande eller användning av nya kärl.

  • Tepotten behövdes så att tebladen kan sänkas separat från dricksbehållaren för en infusion av rätt koncentration. Teet måste hållas varmt och tebladen måste separeras från den resulterande infusionen vid behov.
  • Tea caddies och behållare blev också nödvändiga för att behålla teet och bevara dess smak. Detta berodde på att tebladen inte bevarar lika mycket som teblommor. Dessutom blev teens naturliga doft i fokus för tedrickandet på grund av den nya beredningsmetoden.
  • En förändring av kinesiskt te dricka kärl var tydligt vid denna tidpunkt. Mindre skålar med vanliga eller enkla mönster på de inre ytorna gynnades framför de större mönstrade skålarna som användes för att njuta av mönstren som skapats av te i pulverform. Te dricka i små skålar och koppar antogs sannolikt eftersom det samlar och leder den doftande ångan från teet till näsan och möjliggör bättre uppskattning av teets smak.

Teawares tillverkade med en speciell typ av lila lera (Zisha) från Yixing utvecklades under denna period (Ming -dynastin). Strukturen av lila lera gjorde det till ett fördelaktigt material med liten och hög densitet, föredraget för värmebesparing och genomsläpplighet. Enkelhet och rustikitet dominerade idén om dekorationskonst av lila lertallrikar. Det blev snart den mest populära metoden för att utföra kinesisk teceremoni, som ofta kombinerar litteratur, kalligrafi, målning och sälskärning i kinesisk kultur.

Teet med löst blad och det lila leran är fortfarande den föredragna metoden att förbereda te i det kinesiska vardagen.

Tibet Edit

Smör, mjölk och salt tillsätts till bryggt te och vändes till en varm dryck som kallas Po cha (bod ja, var bod betyder tibetanska och ja te) i Tibet, Bhutan och Nepal. Blandningen kallas ibland cha su mar, främst i Kham, eller östra Tibet. Traditionellt görs drycken med inhemskt te och jakmjölk och blandas sedan i en churn i flera minuter. Att använda ett generiskt svart te, mjölk och smör och skaka eller blanda fungerar också bra, även om den unika smaken av yakmjölk är svår att replikera. (se recept)

Tibet dricker te har många regler. En sådan handlar om en inbjudan till ett hus för te. Värden kommer först att hälla lite höglandskornvin. Gästen måste doppa fingret i vinet och flicka bort lite. Detta kommer att göras tre gånger för att representera respekt för Buddha, Dharma och Sangha. Koppen fylls sedan på ytterligare två gånger och den sista gången måste den tömmas eller så blir värden förolämpad. Efter detta kommer värden att presentera en gåva med smörte till gästen, som tar emot det utan att röra skålens kant. Gästen häller sedan upp ett glas för sig själv och måste avsluta glaset eller ses som oförskämd.

Det finns två huvudsakliga teer som hör till tekulturen. Te är smör te och söt mjölk te. Dessa två teer finns bara i Tibet. [ citat behövs ] Andra teer som tibetanerna tycker om är kokt svart te. Det finns många tebutiker i Tibet som säljer dessa teer, som resenärer ofta tar för sin huvudsakliga hydreringskälla.

Hong Kong Edit

Det te i engelsk stil har utvecklats till en ny lokal dricksstil, mjölkte i Hongkong-stil, oftare helt enkelt "mjölkte", i Hongkong genom att använda förångad mjölk istället för vanlig mjölk. Det är populärt på cha chaan tengs och snabbmatbutiker som Café de Coral och Maxims Express. Traditionellt kinesiskt te, inklusive grönt te, blomsterte, jasminte och Pu-erh-te, är också vanligt och serveras på dim sum-restauranger under yum cha.

En annan specialitet i Hongkong är citronte - serverat på kaféer och restauranger som vanligt svart te med flera skivor färsk citron, antingen varmt eller kallt, med en gryta socker efter smak. År 1979 introducerade den lokala dryckstillverkaren Vitasoy ett förpackat varumärke, som förblir populärt och vinner marknadstakt i Kina. [4] [5] Andra märken följde efter i Hongkong.

Korea Edit

Den koreanska teceremonin eller darye (茶 禮) är en traditionell form av teceremoni som utövas i Korea. Darye hänvisar bokstavligen till "etikett för te" eller "titerit." Huvudelementet i den koreanska teceremonin är lätthet och naturlighet att njuta av te i en lätt formell miljö. Centralt för det koreanska förhållningssättet till te är en enkel och naturlig sammanhållning, med färre formella ritualer, färre absoluter, större avslappningsfrihet och mer kreativitet när det gäller att njuta av ett större utbud av teer, tjänster och samtal.

Japan Edit

Grönt te har en traditionell roll i det japanska samhället som en drink för speciella gäster och speciella tillfällen. Grönt te serveras i många företag under eftermiddagspauserna. Japaner köper ofta godis till sina kollegor när de är på semester eller affärsresor. Dessa mellanmål avnjuts vanligtvis med grönt te. Te kommer också att förberedas för besökare som kommer för möten med företag och för gäster som besöker japanska hem. En termos full av grönt te är en häftklammer på familje- eller skolutflykter som ett komplement till bento (box luncher). Familjer tar ofta med sig ordentliga japanska tekoppar för att förbättra njutningen av den traditionella drinken.

Den starka kulturella föreningen som japanerna har med grönt te har gjort den till den mest populära drycken att dricka med traditionellt japanskt kök, till exempel sushi, sashimi och tempura. På en restaurang serveras ofta en kopp grönt te med måltider utan extra kostnad, med så många påfyllningar som önskas. De bästa traditionella japanska restaurangerna är lika noga med att välja te som de serverar som när de tillagar själva maten.

Många japaner lär sig fortfarande den rätta konsten i den hundraåriga teceremonin också. Ändå njuter japanerna nu av grönt te som bearbetas med den senaste tekniken. Idag lärs handpressning - en metod som demonstreras för turister - endast som en teknik som bevarats som en del av den japanska kulturtraditionen. De flesta av de allestädes närvarande varuautomaterna har också ett brett urval av te- och varmflaska. Oolong -te har stor popularitet. Svart te, ofta med mjölk eller citron, serveras överallt på kaféer, kaféer och restauranger.

Major tea-producing areas in Japan include Shizuoka Prefecture and the city of Uji in Kyoto Prefecture.

Other infusions bearing the name cha are barley tea (mugi-cha) which is popular as a cold drink in the summer, buckwheat tea (soba-cha), and hydrangea tea (ama-cha).

Myanmar Edit

Myanmar is one of very few countries where tea is not only drunk but eaten as lahpet—pickled tea served with various accompaniments. [6] [7] It is called lahpet so (tea wet) in contrast to lahpet chauk (tea dry) or akyan jauk (crude dry) with which green tea—yeinway jan eller lahpet yeijan meaning plain or crude tea—is made. In the Shan State of Myanmar where most of the tea is grown, and also Kachin State, tea is dry-roasted in a pan before adding boiling water to make green tea. [6] It is the national drink. Tea sweetened with milk is known as lahpet yeijo gjord med acho jauk (sweet dry) or black tea and prepared the Indian way, brewed and sweetened with condensed milk. It is a very popular drink although the middle classes by and large appear to prefer coffee most of the time. It was introduced to Myanmar by Indian immigrants some of whom set up teashops known as kaka hsaing, later evolving to just lahpetyei hsaing (teashop).

It is common for Buremese to gather in tea shops drinking Indian tea served with a diverse range of snacks. Green tea is customarily the first thing to be served free of charge as soon as a customer sits down at a table in all restaurants as well as teashops. [8]

Teashops are extremely prevalent, [7] and are open for breakfast till late in the evening, with some even open for 24 hour catering for long distance drivers and travellers.

Lahpet Edit

Lahpet (pickled tea) is served in one of two ways:

  1. A-hlu lahpet or Mandalay lahpet is served in a plate or traditionally in a shallow lacquerware dish called lahpet ohk with a lid and divided into small compartments—pickled tea laced with sesame oil in a central compartment, and other ingredients such as crisp fried garlic, peas and peanuts, toasted sesame, crushed dried shrimp, preserved shredded ginger and fried shredded coconut in other compartments encircling it. It may be served as a snack or after a meal with green tea either on special occasions or just for the family and visitors. A-hlu means alms and is synonymous with a novitiation ceremony called Shinbyu although lahpet is served in this form also at hsun jway (offering a meal to monks) and weddings. Invitation to a shinbyu is traditionally by calling from door to door with a lahpet ohk, and acceptance is indicated by its partaking.
  2. Lahpet thouk or Yangon lahpet is pickled tea salad very popular all over Myanmar especially with women, and some teashops would have it on their menu as well as Burmese restaurants. It is prepared by mixing all the above ingredients without the coconut but in addition includes fresh tomatoes, garlic and green chilli, and is dressed with fish sauce, sesame or peanut oil, and a squeeze of lime. [9] Some of the most popular brands sold in packets include Ayee Taung lahpet from Mandalay, Shwe Toak from Mogok, Yuzana och Pinpyo Ywetnu from Yangon. Hnapyan jaw (twice fried) ready-mixed garnish is also available today. [10]

Thailand Edit

Thai tea (also known as Thai iced tea) or "cha-yen" (Thai: ชาเย็น ) when ordered in Thailand is a drink made from strongly-brewed red tea that usually contains added anise, red and yellow food colouring, and sometimes other spices as well. This tea is sweetened with sugar and condensed milk and served chilled. Evaporated or whole milk is generally poured over the tea and ice before serving without mixing to add taste and creamy appearance. Locally, it is served in a traditional tall glass and when ordered take-out, it is poured over the crushed ice in a clear (or translucent) plastic bag. It can be made into a frappé at more westernised vendors.

It is popular in Southeast Asia and in many American restaurants that serve Thai or Vietnamese food, especially on the West Coast of the United States. Although Thai tea is not the same as bubble tea, a Southeast and East Asian beverage that contains large black pearls of tapioca starch, Thai tea with pearls is a popular flavour of bubble tea.

Green tea is also very popular in Thailand, spawning many variations such as barley green tea, rose green tea, lemon green tea, etc. Thai green tea, however, is not to be confused with traditional Japanese green tea. Thai green tea tends to be very heavily commercialised and the taste is sweeter.

Vietnam Edit

Tea culture within Vietnam is very old and is home to some of the oldest living tea plants. [11] Prior to French colonization, tea was primarily produced for personal and local-market consumption. The first tea plantation was established in 1890 within the Phu Tho province and was very successful. [11] During the twentieth century, Vietnam saw a surge of tea production and began exporting tea around the world. As of 2015, a study conducted by the United Nations concluded that Vietnam was the fifth largest exporter of tea in the world. [12] In the same year, it was estimated that 80% of the total yield was dedicated to foreign markets. [13]

The word in the Vietnamese language is trà (uttalad [t͡ɕaː˨˩] or [ʈaː˨˩] ) or chè (uttalad [t͡ɕɛ˨˩] or [cɛ˨˩] ). It is served unsweetened and unaccompanied by milk, cream, or lemon.

Traditionally tea is frequently consumed as green tea (trà xanh). Variants of black tea (chè tàu) is also widely used although frequently scented with Jasminum sambac blossoms (chè nhài, trà lài). Huế is renowned for its tea scented with Nelumbo nucifera stamens (trà sen).

In Vietnamese restaurants, including eateries overseas, a complimentary pot of tea is usually served once the meal has been ordered, with refills free of charge.

Indien Redigera

One of the world's largest producers of tea, India is a country where tea is popular all over as a breakfast and evening drink. It is often served as masala chai with milk, sugar, and spices such as ginger, cardamom, black pepper and cinnamon. Almost all the tea consumed is black Indian tea, CTC variety. Usually tea leaves are boiled in water while making tea, and milk is added. [14]

Offering tea to visitors is the cultural norm in Indian homes, offices and places of business. Tea is often consumed at small roadside stands, where it is prepared by tea makers known as chai wallahs. [15]

There are three most famous regions in India to produce black teas- Darjeeling, Assam and Nilgiri. "Strong, heavy and fragrant" are 3 criteria for judging black tea. Darjeeling tea is known for its delicate aroma and light colour and is aptly termed as "the champagne of teas", which has high aroma and yellow or brown liquid after brewing. Assam tea is known for its robust taste and dark colour, and Nilgiri tea is dark, intensely aromatic and flavoured. Assam produces the largest quantity of Tea in India, mostly of the CTC variety, and is one of the biggest suppliers of major international brands such as Lipton and Tetley. The Tetley Brand, formerly British owned and one of the largest, is now owned by the Indian Tata Tea Limited company.

On April 21, 2012 the Deputy Chairman of Planning Commission (India), Montek Singh Ahluwalia, said that tea would be declared as national drink by April 2013. [16] [17] Speaking on the occasion, former Assam Chief Minister Tarun Gogoi said a special package for the tea industry would be announced in the future to ensure its development. [18] The move was expected to boost the tea industry in the country, but in May 2013 the ministry of commerce decided not to declare a national drink for fear of disrupting the competing coffee industry. [19]

Pakistan Edit

Tea is popular all over Pakistan and is referred to as chai (چائے). During British Rule tea became very popular in Lahore. Tea is usually consumed at breakfast, during lunch breaks at the workplace, and in the evening at home. Evening tea may be consumed with biscuits or cake. Guests are typically offered a choice between tea and soft drinks. It is common practise for homeowners to offer tea breaks to hired labour, and sometimes even provide them with tea during the breaks. Tea offered to labour is typically strong and has more sugar in it.

In Pakistan, both black and green teas are popular and are known locally as sabz chai och kahwah, respektive. The popular green tea called kahwah is often served after every meal in Khyber Pakhtunkhwa and the Pashtun belt of Balochistan. In Lahore and other cities of Punjab Kashmiri chai or cha is common, brought by ethnic Kashmiris in the 19th century. Traditionally, it is prepared with Himalayan rock salt, giving it its characteristic pink color. It is taken with Bakar khani as well as Kashmiri kulcha (namkeen/salty version of Khand kulcha). Namkeen chai or noon/loon Cha or commonly called Kashmri chai and sometimes sheer (milk) cha or sabz chai (green tea as the same tea are used for making khahwa/green tea) is sold and seen in Gawalmandi kiosks with salt for Kashmiri as well as with sugar and pistachios for non-Kashmris. In the northern Pakistan regions of Chitral and Gilgit-Baltistan, a salty buttered Tibetan style tea is consumed.

Sri Lanka Edit

In Sri Lanka, black tea is usually served with milk and sugar, but the milk is always warmed. Tea is a hugely popular beverage among the Sri Lankan people, and part of its land is surrounded by the many hills of tea plantations that spread for miles. Drinking tea has become part of the culture of Sri Lanka and it is customary to offer a cup of tea to guests. Many working Sri Lankans are used to having a mid-morning cup of tea and another in the afternoon. Black tea is sometimes consumed with ginger. In rural areas, some people still have their tea with a piece of sweet jaggery.

Iran Redigera

Tea found its way to Persia (Iran) through the Silk Road from India and soon became the national drink. The whole part of northern Iran along the shores of the Caspian Sea is suitable for the cultivation of tea. Especially in the Gilan province on the slopes of Alborz, large areas are under tea cultivation and millions of people work in the tea industry. That region covers a large part of Iran's need for tea. Iranians have one of the highest per capita rates of tea consumption in the world and since old times every street has had a Châikhâne (Tea House). Châikhânes are still an important social place. Iranians traditionally drink tea by pouring it into a saucer and putting a lump of rock sugar (qand) in the mouth before drinking the tea.

Turkiet Redigera

As of 2016, Turkey tops the per capita tea consumption statistics at 3.16 kg (6.96 pounds). [20]

Turkish tea or Çay is produced on the eastern Black Sea coast, which has a mild climate with high precipitation and fertile soil. Turkish tea is typically prepared using çaydanlık, an instrument especially designed for tea preparation, essentially an on-top-of-the-kitchen-range replacement for the more traditional samovar. Water is brought to a boil in the larger lower kettle and then some of the water is used to fill the smaller kettle on top - demlik - and steep several spoons of loose tea leaves, producing a very strong tea. When served, the continually cooking water from the bottom part is used to dilute the strong tea from the top part on a per cup basis, giving each serving the choice between strong ("koyu"/dark) or weak ("açık"/light). Tea is drunk from small glasses to enjoy it hot in addition to show its colour, with lumps of beetroot sugar, either dissolved in the cup for sweetness, or pressed between the tongue tip and upper palate for reduced sugar intake (kırtlama). [21] To a lesser extent than in other Muslim countries, tea replaces both alcohol and coffee as the social beverage. Within Turkey the tea is usually known as Rize tea.

In 2004, Turkey produced 205,500 tonnes of tea (6.4% of the world's total tea production), which made it one of the largest tea markets in the world, [22] with 120,000 tons being consumed in Turkey, and the rest being exported. [23] In 2010 Turkey had the highest per capita consumption in the world at 2.7 kg (6.0 lb). [24] As of 2013, the per-capita consumption of Turkish tea exceeds 10 cups per day and 13.8 kg (30 lb) per year. [25] Tea is grown mostly in Rize Province on the Black Sea coast. [26]

Egypt Edit

Tea is the national drink in Egypt. In Egypt, tea is called "shai". [27] Tea packed and sold in Egypt is almost exclusively imported from Kenya and Sri Lanka. The Egyptian government considers tea a strategic crop and runs large tea plantations in Kenya. Green tea is a recent arrival to Egypt (only in the late 1990s did green tea become affordable) and is not as popular.

Egyptian tea comes in two varieties: Koshary and Saiidi. [28] Koshary tea, popular in Lower (Northern) Egypt, is prepared using the traditional method of steeping black tea in boiled water and letting it set for a few minutes. It is almost always sweetened with cane sugar and is often flavored with fresh mint leaves. Adding milk is also common. Koshary tea is usually light, with less than a half teaspoonful per cup considered to be near the high end.

Saiidi tea is common in Upper (Southern) Egypt. It is prepared by boiling black tea with water for as long as 5 minutes over a strong flame. Saiidi tea is extremely heavy, with 2 teaspoonfuls per cup being the norm. It is sweetened with copious amounts of cane sugar (a necessity since the formula and method yield a very bitter tea). Saiidi tea is often black even in liquid form.

Besides true tea, herbal teas (or tisanes) are often served at the Egyptian teahouses, with ingredients ranging from mint to cinnamon and ginger to salep many of these are ascribed medicinal qualities or health benefits in Egyptian folk medicine. Karkade, a tisane of hibiscus flowers, is a particularly popular beverage and is traditionally considered beneficial for the heart.

Libya Edit

Libyan tea is a strong beverage, black or green, served in small glass cups with foam or froth topping the glass. it is usually sweetened with sugar and traditionally served in three rounds. Mint or basil is used for flavoring and traditionally the last round is served with boiled peanuts or almonds.

Mauritius Edit

Tea plays an important part in the culture of Mauritius. Tea drinking allows for socialising with it commonly being served to guests and in the workplace.

The Mauritian peoples usually consume black tea, often with milk and sugar. Mauritius is a producer of tea, initially on a small scale when the French introduced the plant into the island around 1765. It was under later British rule that the scale of tea cultivation increased.

Three major tea producers dominate the local market these are Bois Cheri, Chartreuse and Corson. The signature product is the vanilla-flavoured tea which is commonly bought and consumed on the island.

Morocco Edit

Morocco is considered the largest importer of green tea worldwide. [29]

Tea was introduced to Morocco in the 18th century through trade with Europe.

Morocco consumes green tea with mint rather than black tea. It has become part of the culture and is used widely at almost every meal. The Moroccan people even make tea performance a special culture in the flower country. Moroccan tea is commonly served with rich tea cookies, fresh green mint leaves, local "finger shape" brown sugar, and colorful tea glasses and pots. Drinking Moroccan tea is not only a luxury of tongue, but also the eyes.

Sahel Edit

In the Sahel region on the southern fringe of the Sahara, such as in Mali, green gunpowder tea is prepared with little water and large amounts of sugar. By pouring the tea into the glasses and back, a foam builds on top of the tea. Sahelian tea is a social occasion and three infusions, the first one very bitter ("bitter as death"), the second in between ("flavorful as life") and the last one rather sweet ("sweet as love") are taken in the course of several hours. Drinking tea is a social activity that is accompanied by conversation and storytelling. [30]

Tea was transported to Central Asia by way of the Silk Road. In Kazakhstan traditional tea is black traditionally with milk, in Uzbekistan traditional tea is green.

Czech Republic and Slovakia Edit

Specific tea culture has developed in the Czech Republic in recent years, [ när? ] including many styles of tearooms. Despite having the same name, they differ from British tearooms. [ clarification needed ] Pure teas are usually prepared with respect to their country of origin, and good tea palaces may offer 80 teas from almost all tea-producing countries. Different tea rooms have also created blends and methods of preparation and serving. [ citat behövs ]

Although less visible than in the Czech Republic, tea culture exists in Slovakia. Tea rooms are considered an underground environment by many, but they continue to pop up almost in every middle-sized town. These tea rooms are appreciated for offering quiet environments with pleasant music. More importantly, they are usually non-smoking, unlike most pubs and cafés. [ citat behövs ]

Tyskland Redigera

While coffee remains more popular than tea in Germany, the region of East Frisia is noted for its consumption of tea and its tea culture. [31] Nearly 75 percent of all tea imported to Germany is consumed in this region. [32]

Strong blends of Assam tea, Ceylon and Darjeeling (East-Frisian Blend) are served whenever there are visitors to an East Frisian home or other gathering, as well as with breakfast, mid-afternoon, and mid-evening. The traditional preparation is as follows: A Kluntje, a white rock candy sugar that melts slowly, is added to the empty cup (allowing multiple cups to be sweetened) then tea is poured over the Kluntje. A heavy cream "cloud" ("Wölkje"—a diminutive of 'cloud' in Frisian) [33] is added to the tea "water", the sugar represents "land". It is served without a spoon and traditionally drunk unstirred, i. e. in three tiers: In the beginning, one predominantly tastes the cream, then the tea and finally the sweet taste of kluntje at the bottom of the cup. Stirring the tea would blend all three tiers into one and spoil the traditional tea savouring. The tea is generally served with small cookies during the week and cakes during special occasions or on weekends as a special treat. Some of the most common traditional cakes and pastries to accompany tea are apple strudel, black forest cake, and other cakes flavored with chocolate and hazlenut.

The tea is said to cure headaches, stomach problems, and stress, among many other ailments. The tea set is commonly decorated with an East Friesian Rose design. [34] As a guest, it is considered impolite to drink fewer than three cups of tea. Placing your cup upside down on the saucer or your spoon in the cup signals that you are finished and want no more tea.

Ryssland Redigera

The podstakannik ('подстаканник'), or tea glass holder (literally "thing under the glass"), is a part of Russian tea tradition. A Russian tea glass-holder is a traditional way of serving and drinking tea in Russia, Ukraine, Belarus, other CIS and ex-USSR countries. Expensive podstakanniks are made from silver, classic series are made mostly from nickel silver, cupronickel, and other alloys with nickel, silver or gold plating. In Russia, it is customary to drink tea brewed separately in a teapot and diluted with freshly boiled water ('pair-of-teapots tea', 'чай парой чайников'). Traditionally, the tea is very strong, its strength often indicating the hosts' degree of hospitality. The traditional implement for boiling water for tea used to be the samovar (and sometimes it still is, though usually electric). Tea is a family event, and is usually served after each meal with sugar (one to three teaspoonfuls per cup) and lemon (but without milk), and an assortment of jams, pastries and confections. Black tea is commonly used, with green tea gaining popularity as a more healthy, more "Oriental" alternative. Teabags are not used in the traditional Russian tea ceremony, only loose, large-leaf black tea.

In Russian prisons, where alcohol and drugs are prohibited, inmates often brew very strong tea known as 'chifir', in order to experience its mood-altering properties. [35]

Frankrike Redigera

While France is well known for its coffee drinking, afternoon tea has long been a social habit of the upper-middle class. Mariage Frères is a famous high-end tea shop from Paris, active since 1854. The French tea market is still only a fraction of the British one (a consumption of 250 g or 8.8 oz per person a year compared to about 2 kg or 4.4 lb in the UK), [36] but it has doubled from 1995 to 2005 and is growing steadily. [37] Tea in France is of the black variety, but Asian green teas and fruit-flavoured teas are becoming increasingly popular. French people generally drink tea in the afternoon. It is often taken in salons de thé. Tea is generally served with some pastries, both sweet and pastries made especially for tea.

Irland Redigera

Ireland is the second-biggest per capita consumers of tea in the world with consumption of 2.19 kg (4.83 pounds) per person per year. [38] Although broadly similar to tea culture in the United Kingdom, Irish tea culture's main distinguishing feature are the slightly spicier and stronger flavours than traditional English Blends. Popular brands of tea sold in Ireland are Barry's, Bewley's and Lyons. [39]

Portugal Edit

Tea growing in Portugal takes place in the Azores, a group of islands located 1,500 km (930 mi) west of Mainland Portugal. Portugal was the first to introduce the practise of drinking tea to Europe as well as the first European country to produce tea. [40]

In 1750, terrains ranging from the fields of Capelas to those of Porto Formoso on the island of São Miguel were used for the first trial crops of tea, delivering 10 kg (22 lb) of black tea and 8 kg (18 lb) of green tea. A century later, with the introduction of skilled workers from the Macau Region of China in 1883, production became significant and the culture expanded. Following the instructions of these workers, the species Jasminum grandiflorum och Malva vacciones were introduced to give 'nobility' to the tea aroma, though only the Jasminum was used. [41]

This tea is currently traded under the name of the processed compound, Gorreana, and is produced by independent families. No herbicides or pesticides are allowed in the growing process, and modern consumers associate the production with more recent organic teas. However, production standards concerning the plant itself and its cropping have not changed for the last 250 years.

Storbritannien Redigera

The British are the third-largest per capita consumers of tea in the world, with each person consuming on average 1.9 kg (4.2 lb) per year. [42] Tea is usually black tea served with milk and sometimes with sugar. Strong tea served with milk and optionally one or more teaspoons of sugar, usually in a mug, is commonly referred to as builder's tea for its association with builders and more broadly with the working class. Much of the time in the United Kingdom, tea drinking is not the delicate, refined cultural expression that the rest of the world imagines—a cup (or commonly a mug) of tea is something drunk frequently throughout the day. This is not to say that the British do not have a more formal tea ceremony, but tea breaks are an essential part of the working day. The term is often shortened to 'tea', essentially indicating a break. This term was exported to the game of cricket and consequently to most other countries of the former British Empire.

The popularity of tea dates back to the 19th century when India was part of the British Empire, and British interests controlled tea production in the subcontinent. It was, however, first introduced in the UK by the Portuguese Catherine of Braganza, queen consort of Charles II in the 1660s and 1670s. As tea spread throughout the United Kingdom and through the social classes, tea gardens and tea dances developed. These would include watching fireworks or a dinner party and dance, concluding with an evening tea. The tea gardens lost value after World War II but tea dances are still held today in the UK. [ citat behövs ]

Some scholars suggest that tea played a role in the Industrial Revolution. Afternoon tea possibly became a way to increase the number of hours labourers could work in factories the stimulants in the tea, accompanied by sugary snacks, would give workers energy to finish out the day's work. Further, tea helped alleviate some of the consequences of the urbanisation that accompanied the industrial revolution: drinking tea required boiling one's water, thereby killing water-borne diseases like dysentery, cholera, and typhoid. [43]

In the United Kingdom te is not only the name of the beverage, but also the name of a meal. The kind of meal that a person means depends very much on their social background and where they live. The differentiation in usage between dinner, supper, lunch and tea is one of the classic social markers of British English (see U and non-U English).

Commonwealth countries

Afternoon tea and its variants are the best known "tea ceremony" in the Commonwealth countries, available in homes and commercial establishments. In some varieties of English, "tea" refers to a savoury meal. Taiwanese bubble tea, known locally as pearl milk tea, has become widely popular in urban Australia and New Zealand, with multiple chains in every major city.

Kanada Redigera

In Canada, various types of tea are used by many different indigenous tribes as healing and ceremonial medicines. For example, Ojibwe and Cree tribes in Ontario use Cedar Tea during sweat lodge ceremonies to cleanse and nourish their bodies. When European settlers arrived on North American shores, it was the indigenous people that taught them to make pine needle tea to help cure their scurvy pine needles are a great source of vitamin C.

Tea remains a popular hot drink among Canadians of European (especially British and Irish) heritage. Black orange pekoe tea and other breakfast style teas may be drunk with the morning meal or as a part of a mid-morning or afternoon break. These types of teas are typically served with milk and sugar. Red Rose and King Cole are some of the more well-known Canadian brands of tea, and the Tim Hortons chain of cafés serves their ready-to-drink hot “steeped tea”, a strong breakfast-style tea. Cookies, tea biscuits or scones, and other pastries may accompany any tea that is served, but formal “afternoon tea" in the British tradition is typically confined to tourist destinations, such as Victoria’s Empress Hotel or Toronto’s Royal York Hotel.

USA Redigera

Formal Tea Service, hosted at a home, or a historical building as part of a society event, are part of United States Culture, a skill preserved and passed down from generation to generation through the hereditary families whose ancestors founded the 13 New England Colonies or fought in the American Revolution. There are hundreds of heritage societies. Many of the oldest are listed in the Hereditary Register of the United States of America

. A formal tea is often hosted in the home of a society lady, or by an organization, primarily of women, and there may be a formal meeting followed by socialization amongst those present where introductions are made and recognitions are given. A formal tea might be referred to as a Tea Party and where the women who are hosting the party or attending the party are well known in their local society, there might also be a newspaper article mentioning prominent society members and their families who attended the event. [44]

In the United States, tea can typically be served at all meals as an alternative to coffee, when served hot, or soft drinks, when served iced. Tea is also consumed throughout the day as a beverage. Afternoon tea, the meal done in the English tradition, is rarely served in the United States, although it remains romanticized by small children it is usually reserved for special occasions like tea parties. [ citat behövs ]

Rather than drinking tea hot, many Americans prefer tea served with ice. In fact, in the United States, about 80% of the tea consumed is served cold, or "iced". [ citat behövs ] Iced tea has become an iconic symbol of the Southern United States and Southern hospitality, often appearing alongside summer barbecue cooking or grilled foods. [ citat behövs ] Iced tea is often made as sweet tea, which is simply iced tea with copious amounts of sugar or sweetener. [45]

Iced tea can be purchased like soda, in canned or bottled form at vending machines and convenience stores. This pre-made tea is usually sweetened. Sometimes some other flavorings, such as lemon or raspberry, are added. Many restaurants dispense iced tea brewed throughout the day from upright containers. [ citat behövs ]

Decaffeinated tea is widely available in the United States, for those who wish to reduce the physiological effects of caffeine. [ citat behövs ]

Before World War II, the US preference for tea was equally split between green tea and black tea, 40% and 40%, with the remaining 20% preferring oolong tea. [ citat behövs ] The war cut off the United States from its primary sources of green tea, China and Japan, leaving it with tea almost exclusively from British-controlled India, which produced black tea. After the war, nearly 99% of tea consumed was black tea. Grön, oolong, och vit teas have recently [ när? ] become more popular again, and are often touted as health foods. [ citat behövs ]

Fast food coffee chains have made a huge impact on how Americans are exposed to herbal and exotic teas. Once considered a rarity, chai, based on Indian masala chai, has actually become a popular option for people who might drink a caffè latte. Although not as commercialized, Taiwanese-style Bubble tea has also become popular in the United States in recent years, [ när? ] often served in small local cafes in the same style as many coffee drinks. [ citat behövs ]

Argentina Edit

While Argentina is mainly a coffee culture due to its roots in Spain and Italy, Argentina shares in the unique mate culture of the Rioplatense region. Argentines are known for carrying around a mate, or gourd, and bombilla, a special straining straw, to share mate with friends, family, and strangers throughout the day. The tea itself is known as yerba mate.

Brazil Edit

Brazilian tea culture has its origins with the infused beverages, or chás ( Portuguese pronunciation: [ˈʃas] ), made by the indigenous cultures of the south region. It has evolved since the Portuguese colonial period to include imported varieties and tea-drinking customs. There is a folk knowledge in Brazil which says that Brazilians, mainly the urban ones, have a greater taste for using sugar in teas than in other cultures due to the lack of habit to unsweetened drinks.

Chile Edit

Chilean tea consumption per capita ranks amongst the highest in the world, and is by far the highest within Latin America. Chile's tea culture draws back to both English immigration and the general Anglophilia within the Chilean elites during the 19th century, with consumption of the drink spreading quickly among all social classes as inexpensive alternatives reached the market. Besides black and green tea, Chileans often store herbal infusions, such as chamomile and matico. Although there isn't a fixed moment of the day for tea consumption (it being a common breakfast alternative to coffee, and also a regular after-lunch staple), it is most commonly associated with the late afternoon meal of the en gång (lit. 'elevenses' in Spanish, though contrary to most variations of the meal it is not a morning snack), which most Chileans report as having instead of dinner.


Why do Italians eat dinner so late?

Wondering where I might find some information about Italian daily customs that also includes more of the history of the development of these rituals and events.

If Romans eat dinner so late in the evening, then what time do most go to bed? What influences and differences are there?

For example, of course no scientific survey and just my personal world.

Most all I know eat dinner around 6:00-6:30, go to bed sometime around the evening news 10:00-10:30 (in central time zone), and get up around 6:00-6:30 to be at work from 8:00 to 5:00. Then on weekends we stay up a bit later and some sleep until around 8:00 am.

Naturally it depends on the age and lifestyle of the individual, just an average of those I know.

When I lived on the east coast, we stayed up later, as the eastern time zone television stations broadcast later and the evening news comes on at 11:00pm ( I was tired all the time!-) we mostly reported to work at the same time.


Are siestas a myth or a reality?

In the past, the Spanish had daily siestas. This was more a habit for people working in the countryside who awoke extra early to work and avoid the heat.

Summer afternoons in some parts of Spain are so hot it’s difficult to be outside between 2pm and 6pm. In such places, you’ll hardly find anybody out at that time and shutters are down to cool buildings inside. In this way, the afternoon is a good time to recover from the heat and have a siesta.

A typical Spanish day in summer can look like this: work from 8:30am to 3pm go out for a light lunch, then cool off at a beach or pool or go home and rest until 9pm. By 10pm you’ll be out for dinner, meeting friends and enjoying the cool nights until late. Then repeat the best part of Spanish culture.


Titta på videon: Polovina mladih u Španiji bez zaposlenja (Augusti 2022).